Hoy os dejamos esta fresca y deliciosa receta de salmorejo
Triturar los tomates y los ajos hasta que quede una salsa bastante densa
Pasar la crema por un tamiz o chino para separar la piel de la carne del tomate
Añadir al líquido de los tomates la miga de pan troceada, el aceite, el vinagre y la sal y triturar hasta que se integren por completo y quede una crema uniforme y no muy líquida
Introducir en el frigorífico hasta que enfríe
Como sugerencia, una vez frío, servir con hueco cocido, jamón serrano en taquitos y brotes de orégano
Aún no hay comentarios, deja el primero