- Tiempo de preparación
- 10 mins
- Tiempo de cocinado
- 85 mins
- Dificultad
- Fácil
- Raciones
- 8 personas
- Plato
- Postre
- Autor
- Publicado
- 31 marzo, 2017
- 600 gramos
- Queso crema
- 3 und
- Huevos
- 1 cucharada
- Harina
- 150 gramos
- Azúcar
- 100 gramos
- Galletas tipo digestive
- 10 und
- Galletas oreo
- 50 gramos
- Mantequilla derretida
- 250 ml
- Nata para montar
- 1 cucharada
- Salsa de toffee
Hoy os traemos la receta de una espectacular cheesecake de oreo
- Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo
- Picamos 100 gramos de galletas tipo digestive
- Ponemos en la base de un molde de 20cm de diámetro la mezcla de galletas y mantequilla y reservamos 15 minutos en la nevera
- Mezclamos los 600 gramos de queso crema con los 150 gramos de azúcar hasta que estén bien integrados
- Incorporamos la cucharada de harina y los huevos uno a uno batiendo a velocidad media-baja
- Machacamos 10 galletas oreo y las incorporamos a la mezcla
- Retiramos de la nevera el molde y vertemos sobre él la mezcla
- Introducimos el molde en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos
- Transcurrido este tiempo bajamos la temperatura a 140º durante 70 minutos
- Retiramos la cheesecake del horno y la dejamos enfriar completamente dentro del horno
- Cuando esté a temperatura ambiente despegamos la cheesecake del borde del molde, pero no desmoldamos
- Introducimos en la nevera durante un mínimo de 2h
- Batimos 250 ml de nata con 75 gramos de azúcar y la estendemos por encima de la cheesecake
- Decoramos con cuatro galletas, ralladura de oreo y un chorrito de toffee
Tras catarla solo puedo decir que fantástica. Fabián toma nota.